En iyi kurutmalık nerede yetişir, kırmızı biber kurusu nasıl yapılır ? Satın almak isteyenler için fiyatları ve türleri hakkında geniş bilgiler verdik.
Kurutmalık Biber Kurusu (Dolma Biberi)
Kurutmalık Biber Kurusu
Kurutmalık biber kurusu, dolma yapmak isteyenlerin olmazsa olmazıdır. Dolmasıyla meşhur olan Gaziantep, bunu en çokta eşsiz iklimi sayesinde elde ettiği sebzelere borçludur. Bu yörede yetişen dolma malzemeleri, bu yemeğin yapımına çok uygundur. İklimi sayesinde kurutma işlemlerine en müsait şehrimizdir. Bilindiği üzere nemli havaya sahip olan şehirlerde kurumamakta ve küflenmekte, havası çok kuru olan bölgelerde de ürünler yanmaktadır. Bu sebepten dolayı Gaziantep ilimizde patlıcan kurusu ve dolmalık biber kurusu yapımı çok yaygındır.
Kurutmalık Biber
Ama bu ilimizde hava tam orta seviyededir. Havanın lazım olduğu kıvama gelmesi, tam hasat zamanına denk gelmektedir. Artık neden Antep dolmalık malzemelerinin değerli olduğunu anlamışsınızdır. Devamında ise asırların verdiği ustalık ile içleri oyulmakta, iplere geçirilip birbirine değmeyecek şekilde asılmaktadır. Yapımı ise diğer başlık altında anlatalım.
Kurutmalık Biber Kurusu Nasıl Yapılır?
Biber Kurusu Sergisi
Kurutmalık biber kurusu nasıl yapılır, merak edenler için anlatalım. Mevsiminde hasat edilen patlıcan ve kırmızı biberin üstünde yer alan yeşil sap oyularak çıkartılır. Sonra, iç kısmında tohum kalmayıncaya kadar itina ile defalarca yıkanır. Hafiften suyu kuruduktan sonra bir iğne yardımıyla ipe sıra sıra dizilir. Bu esnada birbirlerine değmemesi lazımdır. Değen kısımlar kurumayacak hatta bozulmalar olacaktır. Yine sergi şeklinde yerden uzak bir ip üzerine belirli aralıklarla tutuşturularak bağlanması gerekmektedir. Bunu daha iyi anlamanız için görseller paylaştık. Baktıktan sonra yazımızın devamını okumalısınız.
Kurutmalıklar
Asma işleminden sonraki günlerde yağmur yağacak olursa, hemen toplanması veya üzerinin naylon ile örtülmesi gerekmektedir. Kuruma zamanı ise tamamen dokunmaya bağlıdır. Bu konuda süre vermeyi doğru bulmuyoruz. Çünkü yapım işleminde olan sıcaklık değerleri, kuruma zamanında önemli rol oynamaktadır. En güzel tarif etme şekli ise, o şıkırdama sesine hepimizin kulakları aşinadır.
Kurutmalık Biber Kurusu (dolmalık) Fiyatları
Kurutmalık Çeşitleri
Kurutmalık Biber Kurusu fiyatları, ürünün yan tarafında yeşil renk ile belirtilmiştir. Bu arada saklama hakkında bir kaç hususa değinmekte fayda vardır. Kuruluklar, kuruma işleminden sonra çok kırılgan bir vaziyet almaktadır. Dolmalıklar hiç bir şekilde sert bir cisim ile hızlı bir şekilde temas ettirilmemelidir. Onun için gelgeç yeri olan mekanlarda veya düşme çarpma ihtimali bulunan yerlerden uzak tutulmalıdır. Köy yerlerinde gördüğümüz gibi duvara çivi çakılarak, daha sonra o çiviye takılabilir.. Eğer raf gibi yerlere koyacaksanız, dışarıdan müdahale olmadıkça kendi ağırlığıyla kırılması söz konusu değildir.
Kurutmalık Biber kurusu Satın Al
Kurutmalık Biber Kurusu Satın Al
Kurutmalık biber kurusu satın almak isteyenlerin uğrak noktası olan internet sitemizi ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz. Bu yöresel ürüne sahip olmak için, sepetinize ekleyip sipariş vermeniz yeterlidir. Kırılmaması için gerekli önlemleri alarak evinize kadar güvende gelmesinin teminatını veriyoruz. Herhangi bir olumsuzluktan dolayı ürünümüzde sorun çıkarsa anında iade almamız, bizi farklı kılan sebeplerden birisidir. Satış sözleşmemiz gereği müşterilerimizin, içinin ferah olmasını istemekteyiz. En büyük garanti ise kendi vicdanımızdır.
Kurutmalık biber dolması kurusu (kırmızı) satın almak için yeteri kadar açıklamalarda ve bilgi paylaşımında bulunduk. Nasıl yapıldığı aşama aşama anlattık. Fiyatları hakkında bilgiler verdik. Arada görsellerden yararlanarak daha iyi anlamanızı sağladık.
