Antep Ezmesi (Acılı)

Antep Ezmesi

Antep ezmesi tarifi ve malzemelerin bulunduğu yazımıza hoş geldiniz. İlk olarak gerekli malzemeleri sıraladıktan sonra yapılışını anlatmaya başlayalım.

Antep ezme için gerekli malzemeler;

Antep Ezme Görseli

• 2 tane orta boy domates
• 1 tane soğan
• 2 diş kuru sarımsak
• Yarım maydanoz
• 3 adet acı sivri biber
• 1 tane kapya biberi
• 2 yemek kaşığı Antep acı biber salçası
• Pul biber
• Kuru nane
• Toz karabiber
• Toz sumak
• Sıvı yağ (çok az)

Şimdi Satın Al

Antep Ezmesi Tarifi

Antep Ezmesi Tarifi

Antep Ezmesi tarifi çok basit olmakla beraber pratiktir. Aşama aşama şu şekildedir;

1. En başta yapımda kullanılacak sebzeleri güzelce yıkayın
2. Yıkanan sebzeleri 3 veya 4 parçaya bölerek rondodan geçirin
3. Kıydığımız sebzeleri boş bir kaba alıp salça, baharat ve yağıda ilave edip iyice karıştırın,
4. Bu karışımı süzmek için en ince gözlü süzgeç içerisine koyun ve ara ara karıştırın
5. Suyu iyice süzüldükten sonra ister buz dolabında biraz soğutun ister direk tüketin, afiyetler olsun 🙂

Acılı Ezme Severle için tavsiye; Taze Antep Fıstığı