Dolma Baharatı
Dolma Harcı
Dolma baharatı, isminden anlaşılacağı gibi dolma için kullanılan baharattır. İç harcına katılıp karıştırılarak kullanılmaktadır. İçerisine katılıp katılmama tamamen isteğe bağlı olsa da, bir çokları bu baharatı kullanmadan asla yapmamaktadır. Paketli, markalı ürün olmayıp tamamen kendi karışımımız olması dolayısıyla kalite değeri oldukça yüksektir. Dolma yemeğinin iç harcını hazırlarken göz kararı kullanmanız önerilmektedir. İlk defa kullanıyorsanız eğer, azar azar artırarak ve tadına bakarak kullanmanızda yarar vardır. Bu şekilde damak tadınıza uygun kıvamı yakalayana kadar ekleme işlemine devam edebilirsiniz. İçerisinde köfte baharatı ve toz yenibahar baharatı bulunmasından dolayı çok esanslı bir baharattır.
Dolmalık Baharat
Antep Dolması
Dolmalık baharat derken kastedilen şeyin ne olduğunu bilmediğimiz için açıklama yapmaya gereksinim duyduk. Eğer demek istenilen ”köfteye konulan baharatlar” ise, bunlar genel olarak;
- Dolma baharatı
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Salça’dır
Dolma içinde kullanılabilecek baharatlar bunlardır. Dolma baharatı sözünden kastedilen sadece 1. maddedeki baharatta olabilir. Gaziantep’e gelmiş ve aktar dükkanlarında bu baharat ile tanışmış olabilirsiniz. Daha sonraları bu baharata sahip olmak istediğinizde bulmanız çok zor olacaktır. Gaziantep yöresel ürünler online satış internet sitemizden istediğiniz kilogramda sipariş vererek sahip olma imkanını sizlere sunuyoruz. Bizleri tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.
