Antep Yöresel Ürünleri

Kapya Biber Kurusu (Dolmalık)

Kapya biber kurusuda dolmalıklar arasında yer alan bir üründür. Bildiğimiz kırmızı biberin dolmalık için yapılan çeşitidir. Çok büyük olanları, dolma yapımına uygun olmadığı için küçük ve orta olanlar kurutulmaktadır. Fiyatı bakımından diğerlerinden biraz daha yüksektir. Malümdurki kış aylarında kilogram fiyatları 10 tl’ye kadar yükselmektedir. Topak biber ve kırmızı kapya biber kurutması, aynı anda bir kazanda pişirilebilir. Dolma yapımında tüm malzemelerde bir kazanda yapılabilmektedir. Bu durumda lezzetleri birbirine geçerek dahada güzel olmaktadır. Hatta sarma dahi aynı tencere ve kazan içerisinde bulunabilmektedir.

Kırmızı kapya biberi kurumamış hali

Her diziminde 50 adet bulunmaktadır. Satışlarımız 50 li dizimler şeklindedir. Ürünler, tamamen Gaziantep mahsullerinden elde edilen kurutmalıklardır. Antep’e özgü yapım ve kurutma şeklinden dolayı her zaman organik gıda severlerin göz bebeği olmuştur. Bilindiği üzere bu şehrimizin güneşi alma açısı, kurutma işlemlerine çok müsaittir. Üstüne birde toprak verimliliğinden dolayı mahsullerinin kaliteli olmasıda, bu ilimizin ürünlerine olan talebin artmasına vesile olmuştur. Tüm illere istenilen miktarda kargo yapılmaktadır. Bizleri tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.