Sade Yağ ( Hakiki)
Tatlı Yağı
Tatlı, baklava ve kadayıf yapımında kullanılan hakiki sade yağ bulmak çok zordur. Kulanılan tatlı yağının kalitesi, aynı zamanda yaptığınız tatlınında kalitesini belirlemektedir. Genelde market raflarında markalı olanlar, muhakkak fabrikaya uğramıştır. Sorunun oluşmasında en büyük etken olan son kullanma tarihi, olabildiğince uzatılmak istenmektedir. Bu durum karşısında kimyasallardan nasibini almaktadır. Gaziantep’te marka değeri olmayan el yapımı ürünler ise, kısa vadede taze olarak yapılıp satışa sunulmaktadır.
