fbpx
12% İndirim

Sarımsak Turşusu (3 Litrelik)

75.00 

Stokta Mevcut

Kategoriler:

Antep Yöresel Ürünleri


Sarımsak Turşusu

sarımsak turşusu

Ev yapımı Sarımsak turşusu

Sarımsak turşusu, uzmanlar tarafından ”doğal antibiyotik” olarak adlandırılmaktadır. Tazesi veya kurusu her ne şekilde olursa olsun sarımsağın faydaları saymakla bitmemektedir. Satışa sunduğumuz taze sarımsak turşusu, tamamen yerli sarımsak ile basılmıştır. Bilindiği üzere piyasada çıkan Çin sarımsakları her yerde bulunmaktadır. Bizim yerli sarımsağımızın kokusu ve aroması Çin sarımsağın’dan daha yüksektir. Yaş halde baş sarımsak turşusu, diş sarımsak ile yapılan turşudan biraz farklıdır.  Yaş halde basılan sarımsakların içeriğinde sirke büyük oranda kullanılmaktadır. Bu durum ürünün fiyatının yüksek olmasının sebeplerinden birisidir.

Sarımsak Turşusunun Faydaları

sarımsak turşusunun faydaları

Sarımsak turşusunun faydaları, saymakla bitmeyecek şekildedir. Sarımsağın her hali tamamen insan vücudu ile dost bir sebzedir. Edindiğimiz kaynaklara göre faydalarından bir kaç tanesini sayacak olursak;

– Cildi yenileme etkisi bulunur.
– Akne ve sivilce oluşumunu engellemede etkilidir.
– Akciğerlerde oluşabilecek enfeksiyonu engeller. (en büyük özelliği)
– Vücuda enerji verir, bu sayede yağ yakımına katkısı olur.
– Antioksidan vesilesi ile Bağışıklığı güçlendirir.
– Kalp dostudur ve inme gibi olası sorunlara karşı savunma mekanizması işlevi görür.
– Sindirim sisteminde ve bağırsaklarda koruyucudur.
– Mide sorunlarına karşı engelleyicidir.
– Göz ve saç sağlığının devamlılığını sağlar.

Sarımsak Turşusu Tarifi

sarımsak turşusu tarifi

Yapım aşamamızdan karaler

Sarımsak turşusu tarifi olarak bir çok internet sitesinde farklı bilgiler verilmektedir. Bizim ev yapımı  sarımsak turşusu yapımı şeklimiz şu şekildedir.Mevsiminde hasat edilen sarımsakların köklerindeki toprakların gitmesi için iyice yıkanır. Sonrasında ise uç kısmındaki uzun yeşil sarımsaklar kesilerek alınır. Daha sonra ise top şeklinde kalan sarımsağın üst kısımlarındaki kabuğundan bir kaç kat soyulur. En alttaki 2 yada 3 kat kabuk bırakılırsa en iyi korunma şeklinde bırakılmış olur. Turşuyu kuracağınız kaba koyduktan sonra üçte iki 2/3 si dolacak şekilde üzüm sirkesi konulur. Diğer turşu kurumlarının aksine sirke oranı çok fazladır.

sarımsak turşusu yapımı

sarımsağın ilk hali (baş sarımsak)

İsteyen tümünü sirke ile doldurabilir ama en azından bir bardak dahi olsa su koyulması iyidir. 3 litrelik bir kap üzerinden tarife devam edecek olursak; 3-4 yemek kaşığı kaya tuzu, yarım yemek kaşığı veya biraz daha fazla limon tuzu ilave edilir. Asit oluşumunu önlemek için bir tatlı kaşığı şeker ilave edilir. Tuşu ilacı ise, kullandığınız markanın belirttiği şekilde ilave edilmesi gerekir. Genelde 10 litre suya bir paket turşu ilacı koyulmaktadır. Tüm işlemler bittikten sonra olgunlaşması için direk güneş ışığı almayan bir yere koyularak beklenir.

Sarımsak Turşusu Kaç Günde Olur?

Sarımsak turşusu kaç günde olur sorusunun yanıtı için tam bir gün vermek doğru değildir. Bulunduğunuz şehrin hava koşullarına göre bile bu değişebilir. En az 12 en fazla ise 20 günde sarımsak turşusu olgunlaşmış ve yemeğe hazır ale gelmiş demektir. Çok sıcak iklime sahip olan yerlerde daha erken olurken mevsimi daha soğuk olan bölgelerde 20 güne kadar beklendikten sonra olgunlaşmaktadır. Ayrıca; sitemizde kuru Kastamonu sarımsağı çeşitide bulunmaktadır. Linke tıklayarak inceleyebilirsiniz.

Sarımsak Turşusu Yeşil Oldu

sarımsak turşusu yeşil oldu

sarımsak turşusu yeşil oldu

Sarımsak turşusu yeşil oldu ise bu durumdan endişelenmeniz konusunda haklısınız. İlk başta yeşermiş veya mavileşmiş sarımsaklar göz hiç hoş gelmemektedir. Ama bu durumun sebebi sarımsağın bakır içeren sirke ile birleşmesinden kaynaklanmaktadır. Çok az miktarda bakır elementinin bulunması bile sarımsağın kimi kısımlarının veya çoğu kısımlarının yeşermesine sebep olabilir. Bu gayet doğal bir durum olup, endişelenmenize gerek yokturdur. Kesinlikle sağlığa zarar verici bir durum değildir. İçiniz rahat bir şekilde tüketebilirsiniz.


Sepetim (0 Ürün)

Sepetin şu an boş.

Open chat
WhatsApp İletişim