Biber Turşusu (Antep Biberi)
Biber Turşusu dendiği vakit akıllara Gaziantep ilimizin meşhur Antep biberi akıllara gelmektedir. Topak biber turşusu diyede bilinen Antep biberi turşusunu kendimiz yapmaktayız. Ev yapımı olup içerisinde sağlığı tehdit edecek her hangi bir katkı bulunmamaktadır. Bu biberin özelliğinden ötürü gayet acı bir turşu dur. Suyunda bile çok esaslı bir koku ve acılık bırakmaktadır.
