Antep Yöresel Ürünleri

Sade Yağ ( Hakiki)

tatlı yağı

Tatlı, baklava ve kadayıf yapımında kullanılan hakiki sade yağ bulmak çok zordur. Kulanılan tatlı yağının kalitesi, aynı zamanda yaptığınız tatlınında kalitesini belirlemektedir. Genelde  market raflarında markalı olanlar, muhakkak fabrikaya uğramıştır. Sorunun oluşmasında en büyük etken olan son kullanma tarihi, olabildiğince uzatılmak istenmektedir. Bu durum karşısında kimyasallardan nasibini almaktadır. Gaziantep’te marka değeri olmayan el yapımı ürünler ise, kısa vadede taze olarak yapılıp satışa sunulmaktadır.