Antep Nar Ekşisi
Antep Nar Ekşisi Yapımı Görseli
Antep nar ekşisi, herkesin bildiği ve tattığı bir gıda maddesidir. Genel bir tabir olmak üzere açıklamak istersek, adı üstünde nar meyvesinin suyundan yapılmaktadır. Ama bir uzman dilinden açıklanırsa durum hiçte öyle değildir. Çünkü binbir zahmet ile ekilmiş, bakılmış ve devamında yapım aşamasına geçilmiştir. Aslında ekerken bile kullanım amacına uygun yapılacak ürününün cinsi bile özen ile belirlenmektedir. Bildiğimiz o çok tatlı narında tersine bunun ekiminde ekşi meyve veren nar türü tercih edilir. Başından donuna kadar tam bir meşguliyet serüveni. İnsanlar bu emeği ticari amaçlı vermektedirler. Yapılan illerde her sene hasat zamanı coşkulu bir kargaşa yaşanmaktadır.
Antep Nar Ekşisi Fiyatları
Nar Taneleme
Antep Nar ekşisi fiyatları, kalitesine göre değişiklik gösterebilmektedir. Olması gereken yapım tarzı ise şu şekildedir. Narın dış kabuğundan tamamen ayrılmasından sonra aralarda bildiğiniz üzere beyaz zarlar vardır. Onlardan ayrılan nar taneleri, fabrikalarda sıkılmak üzere gönderilir. Geleneksel yöntemlerle evde bir tülbente koyup, üzerine ağırlık koyarak sıkılmasını sağlayabilirsiniz. Süzülen narın suyu bir kazana koyarak kaynatılmak üzere bırakılır. Yapım aşamasında birazda tuz ekeleyebilirsiniz. Ara ara karıştırılarak üzerine çıkan köpükler alınır. Bu şekilde sıvı pekmez kıvamına gelene kadar kaynatma işlemine devam edilir. Kıvamını bulduktan sonra soğumaya bırakılır ve satışa sunulacak şekilde ambalajlanır.
Antep Nar Ekşisi Satın Al
Yapım Aşaması
Antep Nar ekşisi satın almak isteyenler yönelik yazdığımız yazımızı okumanızda yarar vardır. Hatay ve Gaziantep, nar soslarıyla meşhurdur. İkisi arasında rekabetten ziyade damak tadı ayrılığı vardır. Kimileri Hatayınkini, tercih ederken, kimileri ise Gaziantep ürününü tercih etmektedir. Aralarında tat bakımından fark olmasada kalite bakımından bi hayli farklılık vardır. Tamamen tercih meselesi olmak durumundadır. Bazen diğer şehirde yaşayanın dahi, diğer ilin sosunu sevdiğine şahit olmaktayız.
Genel anlamda uygun fiyatında ötürü, dürümcülerde Hatay mahsulune rastlamaktayız. Daha çok Gaziantep mahsulu olan sos, evlerde tercih esilmektedir. Belirttiğimiz gibi, fiyatına bakmayıp, tamamen damak zevkine göre kullanımıda bulunmaktadır.
