Antep Yöresel Ürünleri
Maraş tarhanasının diğer isimleri cips,çerezlik ve firik’tir. Satın almak istediğiniz ev yapımı köy tadında ürün ile alakalı görseller paylaşıldı. İsim değişikliğinden kaynaklanan soruları geniş bir şekilde izah ettik.
Çerezlik Tarhana
tarhana yapımı
Çerezlik tarhana, Kahramanmaraş yöremizin meşhur doğal gıdalarından birisidir. Kimileri diyebilir tarhananın çerezlik olanıdamı varmış… ? Evet var, hemde çocuklarımızın tükettiği cips tarzı şeylerden daha tatlı hemde daha sağlıklı. Maraş tarhanası, cips tarhana, çerezlik tarhana olarakta bilinmektedir. Kahramanmaraşlıların tabiri ise daha farklıdır. Onlar bu ürüne firik demektedirler. Doğal ve organik olan bu gıda ürününün içerisinde, hiçbir zarar verici madde bulunmamaktadır. Çocuklarınıza aldığımız cipslerin içerisinde oldukça zararlı kimyasallar bulunmaktadır.
Trans yağı içeren hazır cipslerden vermek yerine, organik ve çıtır olan Maraş tarhanasından kaseye bir miktar koyup verince zamanla alışıp yediğini göreceksiniz. Unutmamamız gereken bir husus ise çocuklar, anne babalarının beslenme tarzından çok etkilenmektedirler. Küçüklükten alıştırdığımız vakit, kendi yönetimini eline aldığında tarzını devam ettirecektir.
Çerezlik Tarhana (Firik)
Ev yapımı tarhana
Yöresel ürünlerde birkaç isim olması oldukça normaldir. Geçmiş zamanlarda kültürler arası geçişler yoğun yaşanmaktaydı. Kimi yörelerde küçük değişikliklerle birlikte isimleride değişmekteydi. Zamanımızın iletişim araçlarının gelişmesi ve yoğunlaşmasından dolayı tek bilgi kaynağı elde edilebilmektedir. Geçmişte oturuş isimler, ayrı şeyler gibi algılanmasına sebep olabiliyor. Bu yazımızı, Maraş tarhanası, çerezlik tarhana ve firik tarhananın aynı şeyler olduğunu açıklamak için yazdık. Farklı kelimelerle telafuz edilsede, kast edilen şey tektir. Sadece şehirler arasında isim farklılığı bulunmaktadır.
Çıtır çerezlik tarhana
Ev yapımı tarzında yapılan bu tarhana çeşidi, mevsimi gelince köy kadınlarının kollarını sıvamasıyla başlamaktadır. Tamamen ticari amaçlı çalışan kadınlar, bin bir eziyetlerle bu eşsiz lezzeti yapmaktadırlar. Büyük işletmelerde bu işe el atmış olsada, fabrikasyon işleme tabi tutulma evresi çok kısadır. Bil hassa istense bile, tamamen makinelerle yapmak mümkün olmayacaktır. Bir takım iş gücüne ihtiyaç yine vardır. Doğallığını kaybetmemiş gıdaların çoğu, fabrikaların yetersiz kaldığı alanlardadır. Ev yapımı köy tarhanaları, çerezlik tarhana gibi makineleşmenin etkisinden oldukça kendi kendini koruyabilmiştir.
Çerezlik Tarhana Satın Al
El emeği göz nuru
Anadolu’nun bağrından kopmuş yöresel tatlardan sergilediğimiz internet sitemizde, tarhananın tüm çeşitlerini sizlere sunuyoruz. Maraş çerez tarhana satın almak isteyenler, aynı anda firik tarhanası almış olacaklar. İkiside aynı şeylerdir. Sitemizin köysel ürünler kategorimizden istediklerinizi sepete ekleyin. Siparişi tamamlamak için ödeme sayfasına yönlenince, şehir, semt ve diğer ulaşım bilgileriniz istenecektir. Zorunlu alanları doldurduktan sonra son olarak kart bilgilerinizle ödeme yapma sayfasına yönlendirileceksiniz. Ödemeleriniz, ”güvenli ödeme” siteminden yapılmaktadır.
Bu konuda müşterilerimizin korunmasını arzu etmekteyiz. Tüm işlemleriniz tamamlandıktan sonra yapacağınız bir işlem kalmamış olacaktır. Oradan sonrasında ise iş bize düşmektedir. Erken saatlerde verilen siparişleri aynı gün içerisinde yola çıkartıyoruz. Anlaşmalı kargolarımız, gereken hassasiyeti göstererek bilgilendirme mesajları göndermektedirler. Hayırlı alışverişler.
Çerezlik tarhana
Maraş tarhanasının diğer isimleri olan çerez tarhanadan bahsettik. Kahramanmaraş bölgesinde firik olarak adlandırıldığını konuya bahis ettik. Cips yerine ev yapımı bu üründe çocuklarınıza yedirmeniz hakkında tavsiyede bulunduk. Umarız paylaştığımız görseller size yardımcı olmuştur.
