Yarpuz Otu
Yarpuz otu, yabani nane olarak da bilinen çok hoş ve keskin bir kokuya sahiptir. Türkiye’nin her yerinde kendiliğinden yetişen bu bitki en çok Ege ve Akdeniz bölgesinde yetişmektedir. Çiçekleri açmadan toplanılıp gölgede kurutulan bu otu hem baharat olarak hem de bitki çayı olarak tüketilmektedir. Eski çağlarda sadece nane, kekik ve kişniş gibi tatlandırıcı olarak kullanılırken günümüzde daha çok sağlık alanında kullanılmaktadır. Sakinleştirici ve iyileştirici etkisi olan yarpuz otunun soğuk algınlığı, mide rahatsızlığı, regl ağrısı, uykusuzluk ve solunum yolları gibi birçok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca, keskin kokusu nedeniyle doğal bir sinek kovucudur. Anadolu’nun bazı bölgelerinde pazarda nane yerine satılmaktadır.
Yarpuz Bitkisi
Yarpuz bitkisi ya da filiskin olarak adlandırılan bu bitki kısa saplı ve tüylüdür. Ballıbabagiller familyasına ait olan yarpuz 10 ila 50 cm arasındaki boyu ve leylak rengindeki çiçekleri ile çok yıllık bitkidir. Sürünücü ya da dik gövdeli bir bitki olması sebebiyle hem kısa boylu yayvan hem de uzayarak yetişir. Yarpuz otu nemli yerlerde yetişir ve besin değeri yüksek, az kireçli ve humuslu toprakları sever. Yunanlar ve Romalılar tarafından mutfakta sıkça kullanılan yarpuz bitkisi hem yemeklerde hem de şarap yapımında tatlandırıcı olarak kullanılmıştır.
